Sukoharjo, Juli 2025 – Tim Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) Institut Pertanian Bogor (IPB University) mengadakan kegiatan sosialisasi bertema “Pintar Memilih Pangan Asal Hewan” kepada kelompok ibu-ibu PKK di Desa Bugel, Kecamatan Polokarto, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah. Kegiatan yang berlangsung pada Selasa (8/7) ini bertujuan meningkatkan kesadaran dan pengetahuan masyarakat dalam memilih pangan hewani yang sehat, aman, dan berkualitas.
Ketua Tim KKN IPB sekaligus Kordes, Ridhallah Afkar Muharram Sulthan Ridarto, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari upaya nyata IPB University dalam melakukan pengabdian kepada masyarakat. “Kami berharap sosialisasi ini dapat memberikan wawasan praktis kepada ibu-ibu sebagai pengelola konsumsi rumah tangga, sekaligus mendorong mereka menjadi pelopor pola konsumsi pangan sehat dalam keluarga dan lingkungan sekitar,” ujarnya.
Materi sosialisasi mencakup cara memilih produk hewani segar seperti daging, telur, dan ikan, serta teknik penyimpanan yang tepat untuk menjaga kualitas dan menghindari risiko kerusakan. Tim KKN-T juga menekankan pentingnya mengenali potensi bahaya dari pangan yang tidak memenuhi standar kesehatan, termasuk risiko penyakit akibat kontaminasi bakteri dan parasit.
Sesi tanya jawab berlangsung secara interaktif, dengan antusiasme tinggi dari para peserta. Para ibu-ibu PKK aktif berbagi pengalaman dan mengajukan pertanyaan seputar cara memeriksa keaslian produk, membaca label halal, mengecek tanggal kedaluwarsa, serta mengenali bau dan tekstur pangan hewani yang masih layak konsumsi. Tim KKN-T memberikan solusi praktis yang mudah diterapkan di rumah, seperti mengenali warna daging yang segar, aroma alami, dan kondisi kemasan produk.
Salah satu sesi yang paling menarik perhatian adalah demonstrasi pengecekan kualitas telur menggunakan larutan air garam. Dalam sesi ini, peserta diajak mencoba langsung cara membedakan telur segar (yang tenggelam) dengan telur yang mulai rusak (yang mengapung), menggunakan bahan sederhana seperti air dan garam. Metode ini mudah diaplikasikan dalam kehidupan sehari-hari dan membantu memperkuat pemahaman peserta melalui pengalaman langsung.
Kegiatan ini juga menegaskan peran strategis ibu-ibu PKK sebagai garda terdepan dalam menjaga kualitas konsumsi keluarga. Dengan bekal informasi yang tepat, mereka tidak hanya dapat memilih produk pangan secara bijak, tetapi juga berperan aktif menyebarkan pengetahuan ini kepada anggota keluarga dan lingkungan sekitar.
Sosialisasi berjalan dengan lancar dan mendapat dukungan penuh dari aparat desa serta partisipasi aktif masyarakat. Antusiasme tinggi dari para peserta mencerminkan kebutuhan riil akan edukasi seputar konsumsi pangan sehat dan aman.
Kegiatan ini merupakan bagian dari program KKN mahasiswa IPB University yang dilaksanakan di Desa Bugel sejak 23 Juni 2025. Tim terdiri dari delapan mahasiswa lintas program studi, yaitu Agronomi dan Hortikultura, Arsitektur Lanskap, Kedokteran Hewan, Ilmu Komputer, Ilmu Keluarga dan Konsumen, serta Sains Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat.
Melalui kegiatan ini, IPB University kembali menegaskan komitmennya dalam mendukung pembangunan kapasitas masyarakat desa melalui pendekatan ilmiah yang aplikatif dan partisipatif.
